Kuchni hiszpańskiej nie da się opisać w kilku zdaniach, aby omówić jej różnorodność nie wystarczyło by strony. Ponieważ kuchnia ta wyróżnia się dużą odmiennością w zależności od regionu kraju z którego się wywodzi. I tak na południu królują smaki śródziemnomorskie, w pozostałych rejonach popularna jest kuchnia pasterska, a także ta wywodząca się z tradycji morskich. Charakterystyczne dla całej kuchni jest jednak wykorzystanie ryb, owoców morza oraz warzyw. Do tego obowiązkowo oliwa z oliwek. Często też przyrządza się tutaj mało popularne gdzie indziej mięsa jagnięce oraz królicze. Do najbardziej znanych dań kuchni hiszpańskiej zaliczyć należy paellę, gazpacho czy pan tumaca. Kuchnia hiszpańska to nie tylko odmienne potrawy, ale także odmienny sposób ich spożywania. To późne śniadanie jedzone zazwyczaj poza domem, późnym popołudniem ciepły posiłek i wieczorne ucztowanie. Kuchnia tego kraju obfituje w owoce, które są tutaj jedzone jako przekąska lub też dodawane jako składnik do wielu dań, dlatego też kuchnia uchodzi za jedną z najzdrowszych.